20 ricette di torte salate che risolveranno brillantemente la cena

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© Silvia Santucci

19. Torta salata con ripieno di manzo

INGREDIENTI
Per 4 persone:
- 2 rotoli di pasta per la pizza
- 10 cl di passata di pomodoro
- 200 g di carne trita di manzo
- 3 cucchiai d'olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio (a piacere)
- 1 cipolla
- 100 g di emmental grattugiato
- Sale e pepe

PREPARAZIONE DELLA FARCIA
Fate soffriggere in una padella larga la cipolla e l'aglio tritati con l'olio d'oliva. Versate la carne, rompendola con un cucchiaio di legno per fare in modo che si rosoli uniformemente. Salate e pepate. Unite quindi la passata di pomodoro e lasciate stufare a fuoco dolce fino ad ottenere una salsa consistente.
Lasciate raffreddare completamente il ripieno, poi aggiungete il formaggio grattugiato e mettete da parte.

PREPARAZIONE DELLA TORTA
Stendete la prima sfoglia di pasta per la pizza e ricavatene dei cerchi di circa 6 cm di diametro aiutandovi con un coppapasta.
Stendete l'altra sfoglia in una tortiera a cerniera, ritagliando e livellando i bordi.
Mettete un cucchiaio di farcia al centro di ogni cerchio.
Pressate leggermente i bordi dei cerchi per richiuderli un po' e farli stare in piedi.
Disponeteli sulla base l'uno accanto all'altro.
Infornate la torta a 180°C per 40 minuti.

SERVITE!