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10 leggere ricette con 10 formaggi diversi (tutti buonissimi!)

Di,
Tribù Golosa
Parmigiano Reggiano 7/11

© Thinkstock

Parmigiano Reggiano

Il "Re dei Formaggi" va consumato con moderazione ed a piccole dosi. Così facendo se ne ricaveranno diversi benefici in termini proteici e di calcio. Spettacolare sulla pasta quando è grattugiato ma anche a piccoli pezzetti in aperitivo.

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Tecniche di cucina

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Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.