Scotch Eggs: le deliziose uova scozzesi che si sciolgono in bocca

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Preparazione

Mettere la carne macinata preparata in una ciotola, aggiungere le erbe aromatiche tritate, il pepe nero, la noce moscata, l'amido di mais, la senape e un po' di acqua fredda. Impastare bene, fino a quando non sarà ben amalgamato e cremoso.

Se necessario, condite di più, questo dipenderà se utilizzate la carne della salsiccia già condita.

Se preferisci una consistenza più omogenea, puoi passare tutti gli ingredienti nel robot da cucina, invece di farlo a mano.