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50 piatti che devi assolutamente provare prima di morire!

Di,
Tribù Golosa
Pudding di pane con salsa di fagioli 46/51

© Pixabay

Pudding di pane con salsa di fagioli

Il pudding di pane è u piatto presente in molte cucine del mondo, tra cui Francia, Inghilterra, Perù, Belgio, Messico, Argentina. Si prepara con uova, zucchero, pane raffermo, strutto, frutta secca e spezie (cannella, vaniglia, noce moscata). Viene servito con una salsa: in questo caso ai fagioli. Da provare!



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Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.