Come non piangere quando si taglia una cipolla
Redattore Tribù Golosa,
© Getty Images
6. Strofinare il tagliere con l'aceto
Esso inibisce il rilascio dei solfuri da parte della cipolla, consentendovi di affettarla senza piangere. Un'altra tecnica consiste nel riempire un contenitore con dell'acqua e un cucchiaio di aceto : immergervi la cipolla tagliata a metà lasciandola in infusione 10 minuti, dopodiché scolarla e tagliarla normalmente.
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Tecniche di cucina
Funghi champignons alla pizza, troppo sfiziosi
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.