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© Tribù Golosa

21. Dessert // Millefoglie con meringa

Ingredienti:

• 200g di pasta sfoglia
• 4 albumi
• 1 pizzico di sale
• Latte di soia
• Edulcorante in polvere q.b

Ritagliate due rettangoli di pasta sfoglia della stessa misura. Punzecchiate con una forchetta su tutta la superficie, spennellate con il latte di soia ed infornate a 200° per quindici minuti; montate gli albumi a neve ben ferma con il pizzico di sale, unite l'edulcorante, ritagliate i bordi della pasta sfoglia in modo che siano perfettamente uniformi e farcite con la meringa. Lasciate riposare in frigorifero per circa 6 ore.