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2. Antipasto // Tartilette salate al salmone

Le tartellette al salmone affumicato conquisteranno i palati di tutti i vostri ospiti, sono facili da realizzare e piuttosto veloci. Stendete 250 g di pasta brisée su una spianatoia infarinata, quindi ricavate 12 dischetti di pasta e usateli per rivestire degli stampini monoporzione imburrati ed infarinati. Bucherellate il fondo di ogni tartelletta con i rebbi di una forchetta e cuocete in forno a 180° per 15 minuti circa. Mescolate 150 g di formaggio spalmabile con qualche fogliolina di timo, sale e pepe e 2 cucchiai di panna. Farcite le tartellette con la crema al formaggio ed adagiate su ognuna di esse una fettina di salmone affumicato.