La ricetta tradizionale degli gnocchi di cui avrai bisogno per tutta la vita

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© Silvia Santucci

Preparazione degli gnocchi

Formate gli gnocchi facendoli rotolare sui rebbi della forchetta praticando una leggera pressione al centro con il pollice. In questo modo saranno un po' incavati, il che gli permetterà di raccogliere bene il sugo.