20 insalate da urlo e 10 modi per renderle (molto!) più buone

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Panzanella

Originaria della Toscana, la panzanella nasce come piatto povero della tradizione. Mettete a bagno in acqua del pane casereccio raffermo, poi strizzatelo bene, aggiungete dei pomodori, un po' di cipolla di Tropea cruda tagliata fine, del cetriolo e delle foglioline di basilico fresco. Per il condimento: i classici olio, sale ed aceto balsamico.