Crostata di fragole su soffice crema pasticcera
Redattore Tribù Golosa,
© Getty Images / GMVozd
Ingredienti
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200 g di farina
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120 ml di latte
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100 g di zucchero
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100 g di burro morbido
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2 uova bio
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1/2 bustina di lievito per dolci
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14 bustina di vanillina
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La scorza grattugiata di mezzo limone
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1 pizzico di sale
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500 g di fragole
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80 g di marmellata di fragole
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Cioccolato fondente a scaglie q.b
Per la crema pasticcera:
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240 ml di latte
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70 g di zucchero
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30 g farina
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20 g di fecola
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2 tuorli
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La scorza di mezzo limone bio
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1 baccello di vaniglia
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1 pizzico di sale
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INGREDIENTI:
- 60 g di fiocchi d'avena
- 2 cucchiaini di semi di zucca
- Qualche granello di sale grosso
- 60 gr di latte
- 1 vasetto di yogurt greco al naturale
- Qualche fettina di kiwi
- Qualche rondella di banana
- Un pugnetto di muesli
- 4 fettine sottili di mela
- 2 fragole a rondelle
- Qualche mirtillo
- Qualche noce di pecan
- Un po' di miele fluido
PROCEDIMENTO:
Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire.