7 pomodori ripieni pronti in un attimo ma da gustare per sempre!
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Pomodori ripieni con riso e mozzarella
I pomodori in versione calda possono essere farciti con carne, verdure, ma anche riso. Per questa ricetta super filante di pomodori ripieni di riso e mozzarella, mescolate in una insalatiera 120 gr di riso bollito con 60 gr di parmigiano grattugiato e un po' di prezzemolo fresco tritato grossolanamente. Svuotate l'interno dei pomodori, aggiungete la preparazione al riso, poi 120 g di mozzarella a pezzetti. Rimettete il cappello ai pomodori e infornate a 180° per 25-30 minuti.
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Tecniche di cucina
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.