Mettetevi ai fornelli e preparate questa torta salata deliziosa che farà la felicità di grandi e piccini. Un'ottima idea anche per un brunch tra amici o in famiglia!
INGREDIENTI
1 rotolo di pasta brisée
150 g di salmone affumicato
1 broccolo piccolo
1 peperone rosso
2 uova
300 ml di panna
1 mazzetto di erba cipollina
Burro e farina per imburrare lo stampo
Sale e pepe
PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 210°. Tagliare i broccoli a cimette ed il peperone a dadini. Fateli cuocere in acqua bollente per 5 min circa. Stendere la pasta brisée nello stampo da torta. Punzecchiare con i rebbi di una forchetta tutta la superficie della pasta. Tagliare il salmone affumicato a listarelle e ripartirlo sul fondo della torta salata. Ripartire le verdure sul fondo e distribuire sopra le verdure. Sbattere le uova ed unire la panna, salare, pepare e versare la preparazione sulla pasta. Cospargere di erba cipollina. Cuocere a 180° per 35-40 minuti. Buon appetito!
Vi piace la cucina etnica? Provate queste mini quiches tortilla facilissime e buonissime, perfette per un aperitivo tra amici o come leggero piatto unico.