10 quiche facili da fare che amerai dal primo morso

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Salmone e patate

Una quiche buona, completa e nutriente.

INGREDIENTI

• 150g di formaggio fresco
• 2 uova
• Pepe
• 1 cipolla
• 200g di salmone affumicato
• 20 cl di panna liquida
• 40g di burro
• 1 kg di patate

PREPARAZIONE
Tirare fuori il burro a temperatura ambiente. Pelare le patate, tagliarle grossolanamente e farle cuocere 15 minuti in acqua bollente 
Imburrare e infarinare la teglia della torta, accendere il forno a 180°, scolare le patate e schiacciarle con una forchetta aggiungendo il burro, poila panna liquida e il formaggio. Il preparato deve rimanere piuttosto denso, la torta sarà più buona con qualche pezzo di patata intero. Aggiungere le uova dopo averle sbattute, il salmone affumicato tagliato a trancetti, e pepare a piacere. Versare nella teglia e infornare 1 ora. Lasciar intiepidire prima di servire la quiche accompagnandola con dell'insalata verde.