10 quiche facili da fare che amerai dal primo morso

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© Getty Images / iuliia_n

Mini quiches con pancetta, pomodoro, basilico e Babybel

Le mini quiches con pancetta, pomodoro, basilico e Babybel, sono dei bocconcini ideali per l’aperitivo o l’antipasto...quel che è certo è che anche ai bambini li adoreranno !

INGREDIENTI

• 2 uova
• 40g di farina
• 10 cl di latte
• 40g di parmigiano grattugiato fresco
• 6-8 Babybel®
• 1 pomodoro
• 200g di pancetta a cubetti
• Qualche foglia di basilico fresco
• Sale
• pepe
• noce moscata

PREPARAZIONE
Sciacquare i pomodori e tagliarli a cubetti, eliminando i semi. Lavare le foglie di basilico. In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere la farina. Mescolare bene e aggiungere il latte, il parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata. Inserire un Babybel intero tagliato a pezzetti sul fondo di ogni stampo da muffin o pirottino. Aggiungere i cubetti di pomodoro e pancetta e le foglie di basilico. Versare il composto con l’uovo sugli ingredienti negli stampi, riempiedoli per i ¾. Mettere in forno a 180 °C per 20/25 minuti.