Tanti piatti a base di salsiccia per chi ha sempre una fame da lupi!

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Cannelloni salsiccia e ricotta

Dedicatevi come prima cosa alla preparazione del ripieno di salsiccia: mescolate 400 g di ricotta assieme ad 1 uovo, 100 g di parmigiano grattugiato, sale e pepe. Fate bollire le salsicce dopo averle punzecchiate con una forchetta, per facilitare la fuoriuscita del grasso. Una volta che si sarà formata una schiumetta bianca, scolatele e tagliatele a pezzetti. Aggiungete la salsiccia sbriciolata dentro il ripieno dei cannelloni. A parte preparate una bella besciamella abbastanza densa. Riempite i cannelloni con l 'impasto di ricotta  e besciamella, poi terminate con del sugo di pomodoro ed una grattugiata di parmigiano reggiano. Fate cuocere a 180° per 25- 30 minuti.