21 ricette per soddisfare (anche) l'ospite più temuto: il vegetariano!

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Polpette vegetariane

Delle polpette vegetariane dal gusto dolce e piccante al tempo stesso! Basta ammollare delle proteine di soia in sacchetto, che si trovano facilmente nei negozi di alimenti biologici. Mettetele nel frullatore assieme ad 1 cipolla piccola, 1 carota, un po' di pane grattugiato, del prezzemolo, una manciata di uvetta, un pizzico di curry, sale, pepe, paprika ed un filo d'olio. Fate frullare il tutto fino a d ottenere un'impasto, poi formate le polpette e friggetele in olio bollente.