25 ricette italiane amate in tutto il mondo
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14. Carpaccio
Il carpaccio è un piatto d'origine veneta, anch'esso famoso in tutto il mondo, tipicamente preparato servendo sottili fette di carne cruda (o pesce) esaltate con un filo d'olio d'oliva, scaglie di Parmigiano Reggiano e una spruzzata di limone.
Una curiosità: Carpaccio è il nome di un pittore, conosciuto per i suoi colori vivi, in particolare il suo "rosso Carpaccio".
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