21 freschi e buonissimi dessert con le pesche
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Crumble di pesche
Per un dessert facile che non potete assolutamente sbagliare, provate il crumble di pesche. Cominciate con lo sbollentare 1 kg di pesche, togliete il nocciolo e tagliatele in quarti. Disponete il piatto da gratin ed aggiungete 20 gr di zucchero di canna sopra le pesche. In una ciotola, mescolate insieme 120 gr di farina, 80 gr di burro morbido, un pizzico di sale e 120 gr di zucchero di canna. Mescolate bene ed aggiungete il composto sbriciolato sopra la frutta e fate cuocere per 25 minuti. Il crumble si puo' gustare freddo, ma provatelo tiepido assieme ad una pallina di gelato alla vaniglia: una bontà!
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.