21 freschi e buonissimi dessert con le pesche
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Torta pesche e yogurt, morbida e semplice
INGREDIENTI:
- 1 vasetto di yogurt al naturale
- 3 vasetti di farina
- 1vasetto di zucchero
- 4 pesche
- 4 uova
- 1 cucchiaio di aroma alla vaniglia
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 160°; mescolate lo zucchero, i tuorli, lo yogurt e la vaniglia in una ciotola. Unite la farina, il sale ed il lievito, quindi mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Montate gli albumi a neve ben ferma e incorporateli delicatamente al composto. Sbucciate le pesche e tagliatele a fettine fine, quindi disponetele sul fondo di uno stampo. Ricoprite le pesche con l'impasto. Infornate per circa 1 ora, lasciate intiepidire e gustate.
Versate la crema nel guscio della Pavlova e completate con le pesche tagliate a fettine sottili e passate nel succo di limone e zucchero, per ultimo distribuite gli amaretti sbriciolati.
Conservate in frigorifero sino al momento di servire.
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.