Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

10 ricette di Tiramisù da provare

,
Tribù Golosa

© Thinkstock

1. Tirtamisù al Tè Matcha

Questo è uno dei tiramisù più originali di sempre, e molto apprezzato dagli amanti del tè verde. La bagna per i savoiardi è a base di tè verde, che dona un gusto amarognolo, controbilanciato dalla dolcezza dei biscotti e della crema a base di mascarpone. 

Ingredienti:

  • 1 tazza di tè verde Matcha
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 300 g di mascarpone
  • 4 cucchiai di polve di Matcha
  • 300-400 g di savoiardi

Preparazione: 
Contate 1 cucchiaino di polvere Matcha per ogni tazza di tè, e preparatene una. Lasciate in infusione. Separate gli albumi dai tuorli, e montate questi ultimi a neve fermissima. In un'altra ciotola montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete piano piano il mascarpone, un cucchiaio di polvere di Matcha e per ultimi gli albumi montati a neve. Mescolate piano quando unite gli albumi, dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno. Bagnate velocemente i savoiardi nel tè verde, e disponete un primo strato di biscotti sul fondo dello stampo. Poi procedete con uno strato dic rema, uno di biscotti, e cosi' via fino a completare la teglia. Mettete a riposare in frigo per qualche ora, e per ultima cosa spolverate  la superficie con un po' di polvere di tè Matcha prima di servire. 


Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

Il dolce inglese Eton Mess vi farà impazzire!

ETON MESS: il dolce tradizionale inglese che vi farà impazzire!