30 dolci di cui t'innamorerai: si preparano in 5 minuti
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17. Tiramisù al limone
INGREDIENTI
- 600 grammi mascarpone
- 80 grammi zucchero a velo
- 50 grammi yogurt intero al naturale
- 70 ml panna fresca per dolci
- Il succo di 2 limoni BIO
- 140 ml di limoncello
- 100 ml di acqua
- 250 gr Savoiardi
- La scorza di 1 limone
Preparazione
Preparate la crema sbattendo il mascarpone con lo zucchero ed aiutandovi con la frusta elettrica. Quando il composto è ben montato, unite lo yogurt, la panna ed il succo di limone ed amalgamate bene. Mescolare il limoncello con l'acqua ed inzuppare per qualche secondo i savoiardi, girandoli. Mettete i savoiardi bagnati sul fondo della pirofila, stendere uno strato di crema e terminare con uno strato di biscotti. Mettere in frigo a riposare per almeno 3 ore, quindi tirare fuori dal frigo 15 minuti prima di servire. Guarnire con la buccia di limone grattugiata.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.