30 dolci di cui t'innamorerai: si preparano in 5 minuti
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29. Dolce freddo al caffè e noci
INGREDIENTI
- Biscotti secchi tipo Oro Saiwa, q.b per riempire la teglia di vostra scelta
- Un po' di caffè solubile
- Il caffè di una moka da 4
- 500 ml di panna fresca per dolci
- Qualche cucchiaio di zucchero
- Un po' di granella di noci
Preparazione
Montare bene la panna con le fruste, unire il caffè solubile ( tanto quanto vi piace) senza unire acqua, mescolare bene , aggiungere anche lo zucchero continuando a montare e mettere da parte. Passa ad uno ad uno i biscotti nel caffè freddo, molto velocemente, quindi disponili nella teglia rettangolare. Versa un po' di crema sopra lo strato di biscotti, quindi prosegui con i biscotti, ancora la crema, e termina spolverando con la granella di noci. Metti in freezer per circa 2 ore prima di servire.
Versa un po' di crema sopra lo strato di biscotti, quindi prosegui con i biscotti, ancora la crema, e termina spolverando con la granella di noci. Metti in freezer per circa 2 ore prima di servire.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.