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30 dolci di cui t'innamorerai: si preparano in 5 minuti

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Tribù Golosa
9. Crepes 9/30

© Thinkstock

9. Crepes

INGREDIENTI

Per circa 12 crêpes:

  • 250 g di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 3 uova
  • 25 g di burro (dolce o salato a scelta) fuso
  • 50 cl di latte


Preparazione

Mescolate in una ciotola la farina, lo zucchero e il sale. Formate una fontana e versatevi al centro le uova. Cominciate a mescolare e unite il burro fuso. Sempre mescolando, aggiungete il latte poco alla volta. Mescolate bene fino ad ottenere un impasto liscio e lasciate riposare in frigorifero per almeno 1 ora .Scaldate una padella per crêpes (o una padella larga dal bordo basso) con un po' d'olio. Quando la padella sarà ben calda, versate un mestolo d'impasto e distribuitelo in maniera uniforme su tutta la superficie aiutandovi con il manico della padella. Quando il fondo sarà cotto e la crêpe si staccherà dal fondo, rigiratela. Continuate la cottura allo stesso modo finché la crêpe sarà pronta. Servite a piacere con della marmellata o altro.


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Tecniche di cucina

Crema al limone: profumata, da spalmare sui biscotti!

INGREDIENTI:

 

  • La buccia di 1 limone BIO
  • 180 ml di succo di limone
  • 60g di zucchero
  • 3 uova
  • 180g di cioccolato bianco

 

PROCEDIMENTO:

Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.