Il gusto delle vacanze: le 21 ricette tipiche delle Canarie
Redattore Tribù Golosa,
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Vieja asada - Vecchio arrosto
Quello vecchio è un pesce simile al pesce pappagallo. Ha carne soda e poche ossa. Di solito viene grigliato e servito aperto per il lungo. Questo è noto come "vecchio sul retro". Accompagnatelo con patate al mojo e insalata.
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