Pochissime calorie e super gusto: 15 ricette con i cetrioli che devi provare

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Insalata in barattolo

Con questa insalata estiva porti varietà e colore nel tuo piatto. Mettere in un'insalatiera un po' di quinoa o cous cous cotti e raffreddati, mescolare 1 cetriolo a cubetti, 200 g di pomodorini tagliati a metà, qualche broccolino, una scatoletta di fagioli rossi (scolarli bene in anticipo) e 1/2 lattuga verde tagliata a listarelle. Preparare una vinaigrette all'aceto balsamico e versarla sull'insalata.

Ogni variazione sul tema è permessa: mango, vocado, peperone, melanzane e tutto ciò che vi viene in mente!