10 regole d'igiene in cucina (non tutti le rispettano)

3/11 Precedente Successiva

© iStock / Getty Images Plus / ilkermetinkursova

Rispettare la catena del freddo

Torniamo a casa dopo aver fatto la spesa.... siamo carichi, affaticati. Poggiamo i sacchi della spesa nell'ingresso e ci rilassiamo un po' prima di cominciare a sistemare tutti gli alimenti acquistati.
Questo comportamento che si pensa innoquo tocca un gran numero di persone. Invece, è necessario limitare il tempo che intercorre tra il momento in cui abbiamo preso i prodotti freschi nei vari reparti e quello in cui li sistemiamo nel nostro frigorifero o nel congelatore, in modo da non interrompere la catena del freddo.
Non appena si torna a casa con la spesa quindi, è bene mettere subito tutto in ordine, soprattutto i prodotti sugelati e quelli freschi, eliminando gli imballaggi esterni.