10 regole d'igiene in cucina (non tutti le rispettano)

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Lavare bene frutta e verdura

Lavare accuratamente la frutta e la verdura con abbondante acqua e volendo con un cucchiaino di bicarbonato di sodio sciolto nell'acqua. In questo caso prevedere un secondo lavaggio per eliminare ogni residuo.
Per tagliare gli alimenti, utilizzare un tagliere pulito che riserverete unicamente alla verdura e agli alimenti cotti come ad esempio l'arrosto. Per tagliare il pesce o la carne cruda utilizzerete invece un'altro tagliere.
Dopo ogni utilizzo, lavare bene i taglieri, asciugarli e riporli. evitare di lasciarli asciugare di piatto sul lavandino.