Per farle durare più a lungo lavatele ed asciugatele bene, eliminando i gambi e riponendole in "pacchettini" fatti di carta stagnola. Quando le utilizzerete, tagliatele prima di scongelarle. Un'altra opzione interessante è congelarli in cubetti d'olio d'oliva, come i cubetti d'acqua classici: saranno così pronte all'uso per soffritti e per le tue preparazioni.