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Questa parmigiana di melanzane (non fritta) è buonissima e leggera

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Tribù Golosa

© iStock / Getty Images Plus / Nelea Reazanteva

Gli ingredienti

  • Olio EVO q.b
  • 3 melanzane tonde
  • 3 mozzarelle (o scamorza dolce)
  • 200 gr. di sugo di pomodoro e qualche fogliolina di basilico fresco
  • Origano q.b
  • 50 gr. di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • Sale e pepe

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