Le ricette più idratanti da gustare tutta estate

18/21 Precedente Successiva

© Thinkstock

Zuppa di melone fredda

Una zuppe delicata ed irresistibile da gustare fredda!


INGREDIENTI per 6 persone:

• 2 meloni
• 100 gr di zucchero
  
• 6 cucchiaini di panna liquida
  
• 1 pizzico di pepe
  
• 1 pizzico di noce moscata
  
• 2 foglie di menta
• 1 pizzico di cannella
  

Preparazione

1. Tagliate a metà i meloni, privateli dei semi ed estraete la polpa.
   
   
2. Mettete la polpa in un'insalatiera ed aggiungere lo zucchero, il pepe, la cannella, la noce moscata e metà delle foglie di menta tritate.
   
   
3. Mixare il tutto e lasciare riposare in frigo per 4 ore.
   
   
4. Versare nelle zuppiere individuali o nei piatti fondi.
   
   
5. Tritare le foglie di menta rimaste su ogni piatto e aggiungere al centro un cucchiaino di panna.

A piacere potete completare le zuppe con semi, frutta, prosciutto crudo, salmone affumicato o tutto ciò che vi suggerirà la fantasia.