Le ricette più idratanti da gustare tutta estate

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© Tribù Golosa

Pasta con spinaci e feta

Questa ricetta è semplice e salutare, ideale per tutta la famiglia e per quando non avete troppo tempo per cucinare. Un consiglio? Scegliete pasta integrale.

INGREDIENTI per 4 persone:

• 250 g di pasta (maccheroni mezza manica)
  
• 150 g di spinaci surgelati
  
• 2 scalogni
  
• 2 spicchi d'aglio
  
• 80 g di pinoli
  
• 4 cucchiai a s. olio d'oliva
  
• 200 g di feta
  
• Sale o sale fino
  
• Pepe

Preparazione

1. Mettere a bollire una pentola capiente d'acqua, salarla quando bolle e cuocere la pasta secondo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
   

    

2. Tagliate la feta a fette.

    

3. In una padella fate rosolare 1 cucchiaio di olio d'oliva, quindi mettere le fette di feta e rosolare 1 minuto circa. Mettete da parte.
   

    

4. Preparate ora gli spinaci surgelati in padella, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.

5. Nel frattempo tritare gli spicchi d'aglio e lo scalogno.
   

6. Fate rosolare in una seconda padella con abbondante olio d'oliva (3 cucchiai circa) per 3 minuti gli spinaci, l'aglio e lo scalogno. Aggiungere quindi sale e pepe.

7. Aggiungere ora la pasta scolata e 10 cl d'acqua di cottura. Mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti.

    

8. Aggiungere i pinoli e mescolare.

    

9. Servire subito, unendo la feta arrostita e spolverando con del pepe nero.