Le ricette più idratanti da gustare tutta estate

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Risolatte alle fragole

INGREDIENTI per 6 persone:

• 150g di riso
• 1 l di latte intero
• 1 bacca di vaniglia
• 3 uova
• 130 gr di zucchero semolato
  
• 8 fragole

Preparazione

1. Mettere il riso in una pentola. Tagliare la bacca di vaniglia a metà.
   
   
2. Prelevare i semini e incorporarli al latte. Portare a ebollizione il latte mescolato allo zucchero.
   
   
3. Versare il riso e far cuocere a fuoco dolce per circa 30 minuti. Lasciar raffreddare.
   
   
4. In una ciotola, mescolare le uova e aggiungere poco a poco il riso ancora caldo.
   
   
5. Rivestire i bordi di uno stampo per charlotte/flan e versare il riso cotto.
   
   
6. Versare il riso nello stampo e far cuocere in forno a bagno maria per 30/35 minuti a 180°.
   
   
7. Togliere lo stampo dal forno, lasciar raffreddare per almeno 10 minuti prima di togliere il riso dallo stampo.
   
   
8. Servire freddo in coppette aggiungendo pezzetti di fragole.