15 facili ricette con il macinato per piatti gustosi

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Escondidinho di carne macinata con patate

INGREDIENTI per 6 persone:

• 1 kg di carne macinata
  
• 1/2 cipolla tritata
  
• 2 spicchi d'aglio tritati
  
• Sale e pepe a piacere
  
• Prezzemolo
  
• olio per soffriggere
  
• 1 kg di patate olandesi
  
• 3 cucchiai di burro
  
• Abbastanza latte per fare il purè
  
• Parmigiano Reggiano grattugiato
  
• 300 g di mozzarella

Preparazione

1. Mettete l'olio, la cipolla e l'aglio a rosolare. Aggiungere la carne macinata e friggere bene fino a doratura.
   
   
2. Salare, mettere il pepe a piacere e il prezzemolo.
   
   
3. A parte frullare le patate, il burro e il latte.
   
   
4. Quando è pronto, basta assemblare il purè di patate, la carne macinata, il purè di patate e così via fino a finire con uno strato di purè di patate. Se si preferisce, basta mettere sul fondo la carne macinata e sopra la purea, come nel classico escondidinho.
   
   
5. Spolverizzate con Parmigiano Reggiano grattugiato e guarnite con la mozzarella.
   
   
6. Mettere in forno caldo giusto per far sciogliere la mozzarella.
   
   
7. Servire con riso bianco.