12 cene deliziose che t'aiutano a risparmiare un sacco di soldi

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Zuppa di lenticchie

Como ya te dijimos antes; las lentejas son la mejor opción cuando no tenemos dinero. Te proponemos que hagas la versión sopa. Aquí tienes el paso a paso de la receta.

INGREDIENTI per 4 persone:

• 300 gr di lenticchie
  
• 150 grammi di bietola svizzera
  
• 1 testa d'aglio
  
• 100 grammi di cipolla o cipollotto
  
• 30 grammi di farina
  
• 1 foglia di alloro
  
• 100 ml di olio extravergine d'oliva
  
• 1 pizzico di paprika
  
• 1 pizzico di sale
  
• 3 carote medie

Preparazione

1. Cuocere le lenticchie con le carote tagliate a fettine, l'alloro, la testa d'aglio intera e le bietole lavate e tritate, più il sale.
2. Il tempo di cottura varierà a seconda della pentola utilizzata, se è la pentola a pressione calcoleremo circa 10 minuti e se è una pentola normale un po' di più.
3. A parte, in una padella, fate soffriggere nell'olio la cipolla tritata, aggiungete la farina e quando sarà tostata aggiungete la paprika e togliete la padella dal fuoco in modo che la paprika non bruci.
   
4. Aggiungere subito il brodo di lenticchie poco alla volta fino a formare una crema che viene incorporata alle lenticchie.
   
5. Cuocete ancora un po' e servite ben caldo.