Se sapessi questo, cucineresti molto più spesso!

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Cucinare è una forma di nutrimento

Il fatto di "dare nutrimento fisico" merita un approfondimento poichè si tratta di un gesto primordiale, che affonda le proprie radici alla base della vita comunitaria degli esseri umani. Dare cibo significa sostenere la vita, sostenere la sopravvivenza e il farlo, nel caso di noi occidentali anche il solo esserne nuovamente consapevoli, incoraggia un senso di fiducia, di scopo, rafforzando il senso di comunità/famiglia e di vicinanza ed intimità.

Megli di noi lo ha detto Michael Pollan al Boston Globe: "Cucinare ci ha nutriti, il pasto ci ha dato la civiltà".