15 alimenti da tenere sempre in freezer e 15 che non ci devono finire mai!
© Getty Images
Olio alle erbe (soffritto/condimento)
La prossima volta che acquisti erbe fresche per cucinare, considera di conservarne alcune per un'altra volta. Il modo migliore per conservarli è mescolarli con olio d'oliva e conservarli in congelatore: sono l'ingrediente ideale per insaporire i vostri stufati e piatti. Puoi usarli nelle zuppe, per accompagnare le carni o in infinite ricette di pasta. Per conservare le vostre erbe aromatiche, niente è più facile che usare la griglia per il ghiaccio. Basta riempirlo con olio d'oliva e aggiungere con cura le erbe aromatiche tritate. Per usarlo, prendi semplicemente tutti i cubetti di cui hai bisogno e direttamente nella pentola o in padella!
Se il tuo congelatore è pieno di questi alimenti, congratulazioni! Sei un asso in cucina! Ora scoprite quali sono quegli alimenti che nel congelatore non dovrebbero finirci mai: clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
Metti le mani come in figura e fai...
Ecco cosa eliminare dalla dieta per...
Col BRACCIALE A FIASCHETTO la festa è...
Tecniche di cucina
Il bo bun è un gustoso piatto unico della cucina vietnamita, ricco, equilibrato e dai mille sapori. Composto da spaghetti di riso, carne di manzo saltata, verdure fresche e involtini nems alla carne di pollo.
INGREDIENTI :
- 4 cucchiai di salsa Nuoc mam
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
- 8 cucchiai di acqua calda
- 1 spicchio di aglio tritato
- 250 gr di vermicelli di riso
- 1 carota
- 1 cetriolo
- Qualche foglia di lattuga
- Un po' di erba cipollina tritata
- 4 nems di pollo
-Un po' di coriandolo tritato
- 50 g di arachidi spezzettate grossolanamente
PROCEDIMENTO :
Versate in una ciotola la salsa Nuoc mam, unite lo zucchero, il succo di limone, l'acqua calda. e mescolate bene. Fate rosolare 500 gr di carne di manzo, quindi unite la ciotola con la salsa e fate stufare la carne fino a che non sarà tenera. se necessario, unite mestoli di acqua calda alla cottura, per evitare che la carne attacchi al fondo.
Nel frattempo cuocete i vermicelli di riso: fate bollire l'acqua, spegnete il fuoco e immergete i vermicelli. Scolateli dopo 2 minuti circa, distribuiteli in 4 piatti fondi e lasciateli raffreddare.
Grattugiate la carota alla julienne e disponetene un po' in ogni piatto. Fate lo stesso con il cetriolo, quindi unite qualche foglia di lattuga spezzettata con le mani, qualche filetto di erba cipollina e i nems tagliati a pezzetti.
Completate distribuendo la carne in ogni piatto, ed aggiungendo anche un po' di salsa di cottura.
Cospargete con le arachidi tritate e servite subito.