15 ricette della nonne per scaldarti il cuore

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Pastiera napoletana

INGREDIENTI:

Per la frolla:

• 200 g di zucchero
• 200 g di burro
• 2 uova
• 500 g di farina
• 5 g di lievito

Per la farcitura:

• 200 g di grano cotto
• 200 g di ricotta
• 2 uova
• 200 g di zucchero
• 3 gocce di fior d’arancio
• 50 g di gocce di cioccolato o canditi
• 1 baccello di vaniglia

Preparazione:

1. Fare la pasta frolla e farla riposare tutta la notte in frigo.
   
   
2. Stendere la pasta.
   
   
3. Mescolare grano, ricotta, zucchero e aggiungere le uova sbattute, gocce di cioccolato o canditi, le gocce di fior d’arancio e la vaniglia.
   
   
4. Versare tutto sulla frolla e fare delle striscioline, cuocere a 70° per 45 min.
   
   
5. Spolverare con zucchero a velo.