Ricette ideali e squisite da preparare senza forno
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Insalata di pollo
Quest'insalata è ricca di sapori e di gusto, sempre modificabile e personalizzabile secondo i vostri gusti!
INGREDIENTI per 4 persone:
- 600 gr di petto di pollo
- 50gr di olive
- 1 peperone rosso
- 1 cetriolo
- 1/2 sedano
- 2 carote
- sale qb
- pepe macinato qb
- 100 ml d'olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiai d'aceto
- 4 cucchiai di maionese
Preparazione
- Cuocere i petti di pollo sulla piastra mantenendoli morbidi.
- Far raffreddare e tagliare alla julienne.
- Tagliare a parte tutti gli altri ingredienti.
- Preparare la salsa a parte mescolando insieme maionese, pepe, olio e aceto.
- Amalgamare il pollo alla salsa ed alle verdure.
- Tenere in frigo un paio d'ore prima di servire.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.