Tante golose ricette al formaggio da fare senza pensieri

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© Silvia Santucci

Cake banana e noci

INGREDIENTI per 6 persone:

• 100 g di burro
• 60 g di zuccheor di canna completo
• 60 g di zucchero
• 2 uova
• 2 banane schiacciate
• 5 cl di panna fresca
• 230 g di farina
• lievito chimico
• 80 g di noci

Per la Glassa:

• 50 g di burro morbido
• 250 g di Philadelphia
• 50 g di zucchero a velo

Preparazione

1. In una ciotola, mettere il burro e lo zucchero di canna e mescolare energicamente.
2. Sbucciare e schiacciare le banane, poi aggiungerle al preparato.
3. Incorporare le uova sbattute e la panna, e mescolare bene. Rompere le noci e versarle nel preparato.
4. Copire uno stampo da plum cake di carta da forno e versarvi l'impasto, poi infornare nel forno preriscaldato a 160° per una quarantina di minuti. Fate la prova dello stuzzicadenti. Lasciar raffreddare su una griglia.

Per la glassa:

1. In una ciotola, mescolare il burro a temperatura ambiente e il Philadelphia.
2. Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare bene.
3. Coprire e lasciar riposare in fresco, tirar fuori dal frigo 20 minuti prima di servire.