10 famose ricette italiane che non sapevi essere (anche) vegane!

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Farinata di ceci

Ricetta tipica ligure la farinata di ceci è semplice da preparare e genuina. Puoi arricchirla con cipolle, funghi, erbe aromatiche e con cio' che più ti piace.

INGREDIENTI per 6 persone:

• 500 gr farina di ceci
• 1,3 litri di acqua
• 1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva
• sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Mescolare in una ciotola la farina con l'acqua, in modo da avere un composto omogeneo e senza grumi.
2. Aggiungere l'olio e amalgamare tutto.
3. Condire con sale e pepe, secondo il proprio gusto.
4. Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno.
5. Mettere in forno ventilato a 250 gradi per 30 minuti circa, finche' la superficie risulta dorata.
6. Servire tiepida.