16 insalate da fare con 5 ingredienti leggeri e nutrienti

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Insalata Shopska bulgara

L'insalata Shopska è un piatto nazionale bulgaro molto popolare e ampiamente consumato in tutta l'Europa sudorientale. Con pochi ingredienti è un contorno ideale per i pasti estivi e le riunioni all'aperto, fornendo una buona dose di verdure da servire con le tue proteine preferite.

INGREDIENTI per 6 persone:

• 4 pomodori, tagliati a pezzetti
  
• 1 grande cetriolo, tritato
  
• 1 cipolla gialla grande, sbucciata e tritata
  
• 2 cucchiai di prezzemolo, tritato finemente
  
• 1/2 tazza (120 g) di feta, sbriciolata

Dressing

• 1/2 tazza (100 g) di olio di semi di girasole
  
• 60 ml di aceto di vino rosso
  
• Sale e pepe q.b.
  

Preparazione

1. In una ciotola capiente, unire i pomodori, il cetriolo, la cipolla e il prezzemolo.
   
   
2. In un'altra ciotola aggiungete l'olio di semi di girasole e l'aceto di vino rosso. Condire a piacere e frullare fino a quando non sarà completamente amalgamato.
   
   
3. Versate il condimento sulle verdure e mescolate bene fino a ricoprire tutto.
   
   
4. Coprire con il formaggio e dividere in 4 piatti. Servire subito.