40 eccezionali ricette dolci e salate da fare ad Agosto

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Cestini di bruschette

Una ricetta speciale e semplice per realizzare velocemente un antipasto delizioso.

INGREDIENTI per 6 persone:

• 200 gr di pomodori datterini
  
• Olio extravergine d'oliva q.b.
  
• Aglio (facoltativo)
  
• 4 foglie di basilico fresco
  
• 6 fette di pancarrè
  
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Lavare i pomodori e tagliarli a pezzetti. Condire con l'olio, l'aglio e le foglie di basilico tritati. Lasciare insaporire.
2. Scaldare il forno a 180° C.
3. Spennellare il pancarrè su entrambi i lati con un leggero strato di olio, spolverizzare con poco sale e stendere le fette con un matterello per appiattirle.
4. Con un tagliabiscotti del diametro di 9 cm ritagliare 6 dischi e schiacciarli dentro gli stampini da muffin, per foderarli.
5. Cuocere i cestini per 12-15 minuti fino a doratura. Sfornare e lasciarli intiepidire prima di farcirli con i pomodorini.