10 deliziose ricette per un pranzo di pesce raffinato

4/11 Precedente Successiva

© Getty Images / Dzurag

Orata al forno

L'orata al forno è un classico della cucina di pesce, semplice da fare puo' essere servita con patate al forno o un contorno di verdure al vapore.

INGREDIENTI per 4 persone:

• 2 orate
• pangrattato
• prezzemolo
• un pizzico di sale
• 1 cucchiaio di vino
• 1 cucchiaio di olio
  
  

Preparazione

1. Sfilettare le orate e togliere le spine. Togliere solo la pelle che si trova sopra l'orata e non quella della superficie da appoggiare nella teglia.
2. Realizzate il composto con pan grattato, olio ,sale, vino, prezzemolo.
3. Appoggiare, con il lato che ha la pelle, l'orata sulla carta forno e poi cospargerla con il composto.
4. Infornare a 180° per 30 minuti. Gli ultimi 5 minuti farla cuocere solo sopra.