45 eccezionali ricette dolci e salate da fare ad Ottobre

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Torta di carote, mandorle e noci croccanti

Una torta senza burro leggerissima, perfetta per chi vuole fare il pieno di beta carotene ed abbronzarsi meglio con un dolce sfizioso! Facile e veloce da preparare, ecco la ricetta.

INGREDIENTI per 6 persone:

• 300 gr di carote grattugiate
  
• 200 gr di mandorle tritate
  
• 200 gr di noci
  
• 180 gr di zucchero di canna
  
• 50 gr di farina
  
• 4 uova
  
• 1 bustina di lievito vanigliato

Preparazione

1. In una ciotola mescolate i tuorli con lo zucchero e uniteci le carote, le mandorle, le noci spezzettate grossolanamente, la farina e la bustina di lievito.

   
   

2. A parte montate i bianchi a neve, incorporateli al composto e versatelo in una teglia leggermente unta con un filo di olio d’oliva: infornate quindi la torta a 180° per 30 minuti.