Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

20 ricette di cheesecake che soddisfano tutti i gusti!

,
Tribù Golosa
Brownie al Cheesecake 14/20

© Pexels / Ella Olsson

Brownie al Cheesecake

INGREDIENTI

  • 150 g di Philadelphia
  • 50 g di panna per dolci
  • 150 g di zucchero
  • 3 uova
  • 100 g di burro
  • 50 g di farina
  • 150 g di cioccolato fondente


PREPARAZIONE

  1. Mescolare il formaggio Philadelphia, le panna, le uova, 50 g di zucchero e 10 g di farina. Impastare fino ad ottenere una un impasto liscio e compatto.

  2. In un'altra terrina, mescolare il cioccolato e il burro precedentemente fuso, la farina residua, lo zucchero rimanente e 2 uova.

  3. In uno stampo in silicone, preferibilmente quadrato in modo da ottenere delle porzioni rettangolari oppure in stampi monoporzione, versare la metà dell’impasto per il brownie.
  4. Aggiungere delicatamente il formaggio Philadelphia. Terminare con il resto del composto al cioccolato.

  5. Con un coltello, fare dei disegni sulla pasta in modo da creare un effetto "marmo".

  6. Cuocere 30 minuti in forno preriscaldato a 150 °C.

Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

Cheesecake senza cottura alle banane e caramello, golosissimo!

Per la base

  • 100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
  • 50g di burro fuso

Per la crema

  • 450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
  • 75g di panna fresca per dolci
  • 75g di zucchero
  • 120g di caramello
  • 3 banane
  • 1 cucchiaio di succo di lime

 

PREPARAZIONE :

 

Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate  i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero. 
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna. 
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero. 
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake  in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con  un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con  gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.