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Il tempo di conservazione del formaggio è solitamente più o meno lungo a seconda delle caratteristiche del prodotto.
Il formaggio a pasta dura si conserva per circa 10 mesi. Quello a pasta morbida circa 10 giorni.
Prima di consumare il formaggio, assicurarsi che non abbia un aspetto giallastro. Per quanto riguarda i formaggi freschi come la mozzarella o la ricotta, se sono appena scaduti, puoi utilizzarli cotti in una qualsiasi delle tue preparazioni, ad esempio su una pizza o in alcuni panini farciti.