20 irresistibili street food Made in Italy: quanti ne conosci?

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© iStock / Getty Images Plus / FRANCESCO VIGNALI

Olive all'ascolana

Le olive all'ascolana sono una specilità delle Marche e vengono preparate friggendo dello olive ripiene di carne impanate. La ricetta nasce nelle cucine dei signori di un tempo che, per non sprecare le carni avanzate, le utilizzavano per "farcire" le olive. Ideali per uno aperitivo ed accompagnate da vino, queste olive non si dimenticano.