I 10 migliori ristoranti d'Italia, quanti ne conosci?
Redattore Tribù Golosa,
© Instagram / @alajmo
Le Calandre
Lo chef padovano Massimiliano Alajmo è stato lo chef più giovane nella storia ad aver guadagnato 3 stelle Michelin: 28 anni! È oggi lo chef responsabile del risotorante Le Calandre di Sermeola di Rubano (PD). La sua filososia? "La cucina è paragonabile ad un ago che attraversando ripetutamente piccoli fori tende un filo così sottile e resistente da renderci tutti inconsapevolmente legati."
In foto potete ammirare degli spaghetti con salsa di noci Lara, crudo di seppie e ricci di mare. Un piatto dal sapore forte e rassicurante.
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