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Anche i contenitori che usi per cuocere i tuoi piatti in forno hanno un effetto diretto sulla qualità della cottura e sulla distribuzione del calore. I migliori contenitori sono quelli in vetro ed in ceramica poichè assorbono e mantengono molto bene il calore, così come i contenitori in metallo che si scaldano rapidamente permettendo cotture ideali per piatti rapidi.