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Sono più di 500.000 le persone che soffrono d'intolleranza al glutine in Italia. Se siete tra queste conoscete le difficoltà che possono sorgere quando si cercano piatti che possano "piacere a tutti". Per questo il libro dello chef stellato Bruno Barbieri può essere un prezioso alletao, proponendo tante ricette deliziose (anche se prive di glutine!).